マクロ料理教室(上級）・12月

　早いもので　12月　今年ももう終わってしまいます

今回で3回目の大阪　
毎月来るようになった大阪ですが、まだ一度もタコ焼き食べてない～～って
授業と移動で時間が無いのと、いつも2回の授業でお腹いっぱいになるので食べれないんです
　
卒業までには、せっかくだから一度くらいは大阪観光したいな～　と思う今日この頃
　　

午前の授業では・・・・　

黒米と松の実ライス　・　ミネストローネ　・　根菜と高きびのミンチカツ　・　温野菜のピンチョス　・　リンゴのシュトドーデル

 

まだまだクリスマスに使えるような料理ばかりでした
　
温野菜のピンチョス（おつまみ）もちょっとかわいく飾るだけで立派な前菜に

真中は、生椎茸にグルテンバーガーと野菜で作ったものを詰めて焼いてます～












今回はデザートがボリュームがありましたよ


生地の中は、リンゴやさつまいもレーズンで餡を作って包んで焼いています
豆腐のクリームなどをのせたり、飾りつけに凝ったりすれば立派な豪華デザートにーーー
美味しかったです



　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

午後は和風の田舎料理で・・・・

玄米春餅　・　手打ちうどんのきのこ汁　・　ゴボウの酢の物　・　五目煮　・　蓮根蒸しと大根煮の付け合わせ

いつものようにうどんは手打ちです　
前回のパスタ同様、本当に家庭で美味しい麺が作れるんだと、とっても勉強になります
また、『玄米春餅』には驚きでした　食べ残した玄米と粉でクレープ状の生地を焼いて、それにいろんな具をのせて食べます
この生地がすごく甘くって、味噌や野菜やそぼろとよく合って本当に美味しかったです
作り置きも出来るみたいなので、友達との自宅パーティーなどに焼いて、好きな具材をのせて食べるのが楽しいかも
今度チャレンジしてみようかな