大分健康自然食品センター

  

　

　本日は取材日。
　きゃう。

　緊張いたします。
　6時半出勤いたしました。

　　
　5種類パンでがんばりますぅ


　

　　　　写真はある日のランチ。
　　
　　　　画像、まったくおいついてません
　　　　　（こらー！）




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　しほ  

先日もご紹介したバターを使わないすっこ～ん

　オーダーいただきました。
　納豆入りです。（おすすめなのよ！）
　こちらの写真はまた日を改めて


　マフィンとかケークサレとか　　
　いろんな種類の日替わりクイックブレッド。
　これから毎日焼いてます。

　なぜかもっふるもある。


　お～だ～
　リクエストお受けいたします。
　甘いのも辛いのも
　ち～ずとか
　動物性のものを使ったものもＯＫですよ。

　これはだめなんてなんにもないから

　お気軽にお越しください。
　お召し上がりください。　


　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙしほ  

　バターなし。
　砂糖もなし。
　でもチョコ入り
　すっこ～んには葛粉でさくりざくっと感を。







　

　断面ね。
　お～な～、かじりました
　


　今はまだ朝焼きのパンのみなんですが、
　少しずつ
　アイテムを増やしたいと思ってます。
　私が大好きで作り続けてきた
　甘くないマフィンやクイックブレッド、

　午後焼きの予定です。　



　リクエスト、お～だ～お待ちしてます。
　甘いのもダイジョブ　  

　
　　　　高野豆腐のきんぴらサンド
　　　　じゃがいもの豆乳クリーム和え
　　　　ほうれん草の海苔巻
　　　　白菜と昆布の酢の物
　　　　大根のべっこう煮
　　　　大豆たんぱくのす～ぷ
　　　　ほうれん草とりんごとくるみのサラダ
　　　　玄米ごはんと
　　　　ごはんぱん付き

　ごはんの盛りがよくなりました。
　毎日試行錯誤中

　リクエストお待ちしてます。  

わかるかなぁ。

蒸しパン生地の中身。

玄米ごはんと鮭なの。

ワタシはごはん入りのパンが大好き。

炭水化物×炭水化物？

　ｏｈ！ｙｅａｒ！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　しほ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

思いがけず届いたすてきブーケ

お誕生日だったのー
ありがとう

うれしい                            ｂｙ　しほ
  

またまたお～な～ふみさんのリクエスト



この日はスタッフ一同甘いもの気分







というわけでチョコたっぷりのパン
普段は米粉専門のワタシだけど
これはやっぱり小麦のイメージ。

玖珠の地粉で
生地自体はのんしゅがー


チョコ、思いっきり入れたんだけどあれ？

断面ちょびっとじゃん！しかもかたよっちょるし

　でもお味はｇｏｏｄの評価をいただきました。


　お～だ～いただければこんな甘いパンも焼かせていただきます




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　しほ    

　　　　　　　ある日のまかない

　　　　　　　　　　　　　　　この日はお～な～ふみさんのリクエストにおこたえして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　梅干と味噌の葛かれ～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　おいしい無農薬のみどりみどりした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とってもやわらかいセロリをたくさん　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　黒季梅・・・甘い蜜漬けの梅干と雌株でお出汁取り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くこの実やナッツを散らして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　できました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『薬膳かれ～』


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　近日大登場

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙしほ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

毎月ご注文いただくヨガ教室のお弁当

今回は１０個



お弁当屋さんだったらなんでもない数なんでしょうけど
ワタシ的にはかなりあわあわです（こらこら）








この日の献立

凍み豆腐の炒め煮
大豆とさつまいもの蒸し煮
こんにゃくステーキ
青梗菜の煮浸し
ごぼうとにんじんの梅酢和え
鬼柚子の炊いたん
味噌と豆乳のふのりのす～ぷ


なんとか時間内？
次回はもっとがんばります


いつもありがとうございます


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　しほ




    

カフェるるっとのしほです。

寒い毎日が続いてます。

おそらく一番の寒波の日
今年初めてのパンと料理の教室でした。


ステキ女子4名さまを前にいささか緊張気味に、
しかし始まったら止まらないトーク炸裂です。






　
いきなり完成（笑）

本日のパンは切りっぱなしのごまパン

失敗なしでしかもかわいい
おすすめの形です。

ステキ女子さんたちのおかげでどれも気持ちよさそうにぷっくら焼きあがってます






お菜は
白菜の豆乳まよね～ず焼き。
この日はマクロ仕様ではなかったのでチーズをのせました。
大根といろいろ豆のサラダ　
ピクルス代わりのべったら漬けがアクセントになってます。
ほんのりあまめの麩のオムレツ
大好き外スタッフゆうこちゃんのパセリたっぷり。
あ、白菜にはバジルもね。

野菜だしの生姜す～ぷ。
寒いから。あったまって！


写真がないんだけど、ちょこっと甘みに梅酒漬けの梅で作ったジャムを添えた一口ケーキもお出ししました

帰りは横殴りの雪

おなかとココロはあったかだったかな。
だといいな。


　
愉しいひとときをありがとうございました。
また来月、お待ちしております



  

こんにちはるるっとしほです。


今年思いがけずいただいたカフェの仕事。
あっという間の２ヶ月間が過ぎ、おかげさまで無事に年を越せそうです。

お越しくださり
お召し上がりくださったみなさま
励ましてくださったみなさま。
本当にありがとうございます
　

　

好きで好きで続けていたパンがこんな風に仕事になるなんて
　こんなにみなさんにあたたかく喜んで迎えていただけるなんて


　毎日が夢のように
　うれしいうれしいと過ぎた今年。
　来年はもっとありがとうございますを伝えられるワタシに、と思います。


　みなさんどうぞよいお年を   

こんにちは　カフェるるっとのしほです

今はまだランチでてんやわんやの　るるっと　ですが、少しずつスィーツメニューも充実させていきたいなと思っています。
　
寒い日にはあたたかいものを。
ご注文いただいてからのご用意になりますので少々お時間を頂きますが、熱々でお出しいたします。
今日はなぁに？と気軽にお尋ねくださいね。

写真はソーダブレッドとシュケットの黒糖クリーム添え。
ソーダブレッドは手作りのカッテージチーズで生地をまとめています。
カッテージチーズはかぼすで作ったので大分の香りがします
木次のノンホモ牛乳　を使いました。




クイックブレッドはイーストパンとは違った素朴な味わいで、またおいしいんです

午後から焼き上げますのでテイクアウトにもどうぞ。

冷めるとかたくなるのでぜひトースターで軽く焼き戻してお召し上がりください。

　　
　  

　（土曜日の初料理教室・続きです）


　カレーを煮込む間にパンを焼いて。
　米粉の甘さと地粉のこうばしいかほりが空腹を誘います。

　できました～　

　いただきま～す
　うんまいですぅ
　おかわりくださーい


　みなさんのお言葉がうれしいです。
　食べてニコニコ作ってニコニコ。
　

　ご試食いただく間にワタシはデザートのご用意を。

　卵、地粉、みかん。　シナモンを振ってメイプルシュガーもぱっぱっと。
　高温のオーブンで焼き上げたら出来上がり。
　温かくても冷やしてもおいしい簡単おすすめデザートです。

　


　パンと料理の教室は毎週土曜日開催です。
　前日までにご予約くださいね。

　お待ちしてます（にこにこ）
　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　しほ  

cafeるるっとがオープンして初めての料理教室を開催しました

玄米ナンと野菜カレー











生地にたっぷり玄米が入って腹持ちも栄養価もばっちり

生徒さんは３人の仲間連れでプラスあかちゃんも

熱心にメモをとってくれていました






















良いおっぱいが出るように玄米とお味噌汁を食べているおかあさん

野菜料理のレパートリーが増えるよう

野菜料理に馴れるようにと参加

赤ちゃんも熱心？









フライパンでもオーブンでも焼けます

これから一次発酵













その間にカレーの仕込み

大根と白菜、干しシイタケ、高野豆腐

基本は蒸し煮

お野菜の甘みが出てとっても美味しくなります

おこちゃまの野菜嫌いの原因の一つ

青臭さも解消しますよ～





さて、これに蓋をしてから蒸し煮です

あとは色んなスパイスを入れてとろみつけに

葛と片栗の混ぜたのを入れます

（葛は温める作用があるので使います）

水分が足りなさそうであればスープストックを少しずつ加えます

スパイスが無い時はカレーパウダーを使ってくださいね




ずいぶん、はしょってますが和気あいあいと和やかに楽しく

赤ちゃんのおむつを替えながら出来上がり

みんなで美味しくいただきました～








  

自然食の営業は

月～金　１１：００～１８：００
土　　　　１２：００～１７：００
日祝休みです

cafe　るるっと　は土曜日も1２：00～ランチをします
『パンと野菜の料理教室』は13時からのスタートを考えています。



平日に御来店が難しかった皆様にぜひ
ごはんぱんと野菜料理を召し上がっていただきたくて

料理教室と並行になる時間帯もありますがご了承ください。
ココロからお待ちしてます


　なお教室は前日までにご予約願います。
　（時間等はご相談に応じますのでお申し出くださいませ）


by　 カフェるるっと♪　しほ  

ありがとうございます～～～～

うれしい悲鳴です！！

プレオープン時にお弁当を４つ注文いただいたお客様が

ななななな

なんと

次回

１５個に！！

どうしたらよいのでしょう

てんぱります

がんばります



ＢＹ　ｃａｆｅるるっと  

　こんにちは　
　
　今日からカフェるるっと♪をオープンさせていただきましたしほです。

　玖珠の合鴨農法のごはんを練りこんだ米粉パンと大分の野菜をたくさん使った日替わりランチをご用意させていただきます。

　お召し上がりくださった方が
「るるっと♪」した気持ちになっていただけるよう、これから愉しくおいしいものを作ってまいります。
　どうぞよろしくお願いいたします。
　米粉パンは毎日お店で焼く販売分のほか、オーダーでもお作りいたします。

　　土曜日は「米粉パンと野菜おかずの教室」をいたします。
　　「こんなパンを作ってみたい
　　この野菜でできるおいしいものは？」
　　リクエストも絶賛受付中。可能な限りがんばらせていただきます！

　　　1レッスン：1500円
　　　11時から1時半くらいまで
　　　（材料等の準備のため前日までにお問い合わせ、ご予約をお願いいたします）


　　　みなさんに安心安全をお届けします
　　　どうぞお越しくださいませ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　るるっと♪　しほ  

ただいまＯＰＥＮしました

これは配達用のお弁当

大分市内中心部は配達可能です

５種のお野菜おかず

スープ・玄米ごはん・ごはんぱん・スイーツ付きます

780えん

リクエストにお答えします可能な限りがんばります

おまちしてます

るるっと



  

いよいよ明日

ごはんぱんと野菜料理　ｃａｆｅ　るるっと

が店内にオープンします

無添加の食材で作る大分の味

こころとからだにやさしいランチ

お弁当も承ります

ぜひ

遊びにきてください～