大分健康自然食品センター

  

　今回は季節外れの大雨の一日
　明け方に大分を出てソニックで小倉へ　それから新幹線で新大阪までの道のりですが、ずっと大雨の五月なのに寒い一日でした

今回で2回目の授業は　『生麩』　のお料理

私は生麩が大好きで、よく買って田楽にして食べたり、フライにしたりしていましたが・・・
今回はその生麩を手作りして料理しました　


だた、生麩を作っている時の写真を撮るのを忘れまして・・・・
完成の料理の写真しかお見せ出来ないのが残念です

本当に、意外と簡単に生麩は作れます私もビックリしました　
授業では、生麩とヨモギ麩とあわ麩の三種類を作ってお料理に～
本当にどれも美味しかった～～です。
スウイーツまで麩を使って作れましたよ
生麩って買うと安いものではないので、これからは作ってみようかなと思いました

 　　＜<麩を使った料理メニュー＞＞

　　　生麩と緑黄色野菜の葛仕立て
　　　生麩のフライ　豆腐マヨネーズ添え
　　　車麩と小松菜の生わかめの梅和え
　　　セイタンとゴボウの炊き込みごはん
　　　板麩とふのりのおすまし

　　　　　スウイーツは・・・・
　　　　　　　　よもぎ麩の黒ゴマクリーム  

 アイタルのブログを見てビックリ　
私も会いたかったまゆちゃん家の子猫　『ピーちゃん』　優ちゃんが会いに行っているではありませんかーーー

犬好きの優ちゃんに　「猫好きの私より先に会いに行くってどーゆーことよーーーー」
と、むりやり仕事終わりの優ちゃんを引き連れて
夜遅くにまゆちゃん宅に強引に押しかけました・・・

だって～あのたまらなく愛らしい子猫の時間って本当に短いのよ。。。一瞬の瞬きのように終わってしまうの～


そして会えたぴーちゃんは・・・　それはもう元気でかわいいの～
お土産にうちのジル様もお気に入りの『ねずみの玩具　チューちゃん』を持っていったら大喜びで遊んで大変

私も大興奮で、ぴーちゃんの遊んでいる写真を取るのを忘れた程・・・


これは　　すでに遊び疲れて寝るぴーちゃん～
も～かわいくって～たまりませんな

でも、もうすでに少し大きくなっていて片手にはのりません～



本当に全く人見知りしない男の子で～
何をされても　爆睡中　ｚｚｚｚｚ　
ぬいぐるみ状態です




もし許されるなら、このまま育児休暇をとって私がぴーちゃんを育てたい

 

本当にぴーちゃんに癒された夜でした
そして、私のわがままで夜遅くに押しかけても、快く迎えてくれたまゆちゃん家族と優ちゃんに～
ありがとうございました

今度また、うちのジル様にも会いに来てくださいね

  

今日は寂しく1人まかない・・・そんな時は、時間も手間もかけたくな～い

でも、お腹すいたなぁ～と思っていると・・・・

新鮮な葉っぱ付きの大根がありました。
ので、簡単な大根菜飯に

だだ、今日は特別に
有精卵があったのでちょっと贅沢な　『大根菜飯丼』　になりました～
　
青々した大根葉でのヘルシー卵かけご飯　お腹一杯になりました





私は大根やかぶにに葉っぱが付いていると、母から教わった大根菜飯をします
ただ生の葉っぱを細かく刻んで、塩と混ぜて絞るだけ～後はお好みで、醤油や鰹節、ちりめんや胡麻などを混ぜれば出来上がり

火も使わないし材料費もかからない　数分で出来る、簡単菜っ葉のお漬物です


玄米ご飯ともよくあいますので、もし大根葉が手に入ったらぜひ試してみてください～  

 先日、私がマクロのインストラクターを学んだ岡部先生が主催する　ワンデーセミナーin長岩

　『山口治先生から学ぶマクロビオティックの知恵』　に行ってきました

　








今、福岡県うきは市にある　『ながいわの郷ムスビ』　は新緑がとっても綺麗でいい季節ですよ　私も来月からまた半年間　マクロビオティックインストラクターの「スキルアップ講座」　を受講するため、月に一度ながいわに通うことになりました～

本当に気持ちの良い場所なので、また半年間を楽しんで勉強します











今回のワンデイセミナーの講師　山口先生は桜沢如一先生の直弟子にあたる方でした　もうなかなかお会い出来る方ではないので、楽しみに参加しました
83歳の今も現役で食物養生法の研究を続けていて、本当に元気で肌もピカピカ

講演にあたり、手書きの資料を寝ずに用意されて2時間近くお話をされる姿にはビックリ～　本当に素敵なおじい様
山口先生に生きるパワーをもらって、これからも先生のように感謝と思いやりを忘れず、最後まで健康で美しい歳の取り方をしたいと改めて思いました。

   お楽しみは　
　　　　　マクロビランチとスウイーツ

メインの　大豆ミーとうきはやさいの煮込み”カレーとレモンの香り”
カレーにレモンがこんなに合うなんてサイコーに美味しかったーーです
真似をして作ってみたいけど・・・・こんなに美味しくできるかな



午後の講義の途中には　スウィ～ツタイム
今回は　玄米豆乳プリン
豆乳と小豆を固めたプリンの上に玄米甘酒のようなクリームがかかっていました。
「上品な和のプリン」でした～甘すぎずないのでペロッと完食


   レストランにはテラスもあるんですよ～
新緑を見ながらの休憩タイムは最高の贅沢時間
もしここでお昼寝出来たら・・・きっと最高です～