大分健康自然食品センター

  

昨年『マクロビオテックインストラクター養成講座』　通称　МI塾　でお世話になった岡部先生の所で、6月から『スキルアップ講座』が始まりました～
　
また半年間、福岡うきは市にある『ながいわの郷』まで通います

1回目の講座は
「光の医学による遺伝子の活性と病気治療」と「茶の湯に学ぶ陰陽五行」

今、皆さんの日光（太陽）に対する考えは・・・紫外線は人体に有害だ　オゾン層が破壊されて有害紫外線が地球に降り注ぎ、皮膚ガンの増加に拍車をかける　という常識を持っている方が多いと思います。

なので多くの女性は日焼け止めを塗り、日傘や紫外線防止アイテムでなるべく太陽に当たらない生活を心がけていると思います

しかし医学的にみると、皮膚ガンは外で労働する人よりも、オフィスで一日中蛍光灯の下で働く人に多いということや、人工の蛍光灯を当てると動物の細胞は当然変異を起こす。日焼け止めに使われる添加物には発がん性があり、クリームの油の酸化によって皮膚ガンになりやすいという報告もあるそうです。紫外線の不足によって、肥満や皮膚炎、感染症、糖尿病、性的機能障害、うつ病、ガンなどの病気が増えるという、常識を覆す研究も発表されています。

実際に、太陽の照らないノルウエーやフィンランド日本では山陰地方の方が、リュウマチやうつ病、自殺、アルコール依存、皮膚ガンの発生率が高いといわれ、日照不足が原因のようです。

最近では医学に『光治療』が取り入れられ、痛みを和らげたり・アレルギーの改善・病原菌の殺菌・自律神経、ホルモンバランスの安定・血糖値の正常化・肝臓の解毒を高める・甲状腺を刺激して痩せる効果まであることが分かっています。

太陽・紫外線がなけれは、人間も動物も、植物も生きてはいけません
大切なお米も、自然栽培の野菜も、梅干しや、乾物も、太陽のエネルギーをいっぱい浴びたものが本物の命ある食べ物になり、それを私達が食べた時に骨が丈夫になったり、コレステロールや血糖値を下げ、肥満を予防する効果があるんです。

ただ、今の風潮は・・・太陽・紫外線は体に悪いもの　のようになり、太陽を避ける生活になっています。

私も実は、日焼けをすると赤くなって痛くなる体質なので、夏に戸外で長く過ごすのはあまり好きではありません
でも今回の講座で、いかに自分が　太陽の恵みに感謝する　ことを忘れていたか・・・深く反省しました

本当は・・・悪者扱いされていた太陽の紫外線は、適度ならビタミンやミネラルと全く同じような栄養素であり、光をふくんだ食べ物を食べ戸外で光を浴びながら生活すると　病み（やみ）≒闇　が照らされ病気が改善されることを学びました

過剰な日光浴は必要ないですが、1日1時間くらい戸外で自然光を浴びることは、生活習慣病の改善になりますよ

私もこれからは、通勤や　散歩　ショッピングに行く時くらいは日傘をやめ、日焼け止めを塗らない生活に変えます
そして～～太陽さんに感謝～あなたの恵みで命が頂けます　

















＜＜ランチメニュー＞＞

切干と芽かぶの和え物　・　豆腐マヨネーズのサラダ　・　ながいわ野菜と車麩の味噌炒め

車麩と野菜の味噌炒め最高ーーー
玄米とよく合うんです～車麩が出汁を吸ってしっとり
野菜はすべてながいわで取れたもの・・・贅沢な炒め物です  

梅雨入りした6月　蒸し暑い日が続いています・・・早朝の電車に乗るのに自転車で駅まで向かいますが　　長袖の上着が必要なくなりました～もうすぐ夏です

今月の料理のテーマは　『精進料理』

メニューは・・・　
生姜ごはんのお葛かけ　・　野菜の煮こごりしんじょ椀　・　ふくさ湯葉の精進煮　・　トマトのしそ巻き揚げ、キュウリと梅干し揚げ　・　抹茶葛餅

精進料理も野菜を使って料理しますが、、マクロ料理と違うのは煮物に和三盆などの良い砂糖を使うことがあるようです。　マクロでは、デザートのお菓子に米飴やメイプルシロップを使うことはあるのですが、基本的に料理には砂糖を使わず蒸し煮で野菜の甘みを出しながら料理します。


メインのふくさ湯葉の精進煮は・・・・湯葉のなかに、豆腐とゴボウや人参を入れて蒸したおまんじゅうが入っています。　少し手間はかかりますが、ボリュームのある一品　湯葉好きの私には、大好きなおかずですね

 







中のおまんじゅうを蒸している所です


今回は初めて食べた料理があります
それは～トマトとキュウリの揚げもの～～　　トマトもしそもキュウリも大好物で、夏はよく食べる野菜ですが・・・わざわざ揚げたことはなかった・・・なｱ

が　これが意外と美味しくって、ゴマ塩につけて食べましたがイケます～うまーい

夏野菜は陰性で、体を冷やす役割があるため食べるのを控える方もいますが、こんな風に火を入れて温かくして食べれば夏野菜も美味しく食べれますね  

私に対しては「オレ様」なジル様ですが、本当はとってもビビり屋さん

最近のジル様の怖いもの・・・・それは何故か　『洗濯ポール』

ジル様はお気に入りの寝場所のそばにある洗濯ポールがとても苦手

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　

　
　　　　　　　　　最初は「何だぁ～お前は～」と威勢のよいジル様⇒


 
だけど、ポールの先を向けると・・・







  
「な、な、なんだよ～」








 「こっち来るな」 
 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　


　　　　　　
　　　　　　　　　　　「ふんふん・・・」　　　　　　　　「ややめて・・・」

 










＜＜ジル様　vs 洗濯ポール　　結果報告～～＞＞

ジル様洗濯ポールに負けて逃げる・・・　でした
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと・・・・弱すぎなんですけど・・・・