2009年05月23日
そら豆グラタン
私のまかないランチはいつも気まぐれ料理
基本は、玄米に味噌汁を作ってお店の残った豆腐や野菜を簡単に料理して食べます。。。。
が、じゃみさんのランチも大好き
なので、時々私もカフェのお客様になってランチも食べます
毎週福岡から無農薬野菜が届くのですが、今週は大きなそら豆が入っていました。
実は私とじゃみさんとても 麺食い
なので、このそら豆を使って緑のクリームパスタが出来ないか・・・と始まったまかない料理。。。玉ねぎを炒め、ベーコンがあったので贅沢にベーコンも一緒に
茹でたそら豆をミキサーにかけて豆乳で煮込んでみました。 そこでじゃみさんのアイデア・・・これすごくいい考えでした
ボルチーニ茸代わりに大分の干し椎茸をちぎって入れました。想像よりは緑のパスタにはならなかったけど、お味はgood
豆乳なのでさっぱりさらさらのパスタ
になりました。 ただ、写真も取らずに食べてしまいましたけど
写真は、その時ソースだけが残ったので「次の日はマカロニを茹でてグラタンだーーー
」と作ったグラタンです。じゃみさんの焼いたパンと良く合って美味しかった～
久しぶりにグラタンを食べた気がします
