大分健康自然食品センター

 

★まるごと人参のフライ（海老フライに見えるでしょ）に
人参と梅酢で作ったソースをつけて

★訳あり豆乳クリームシチュー
★人参とレーズンのサラダ
★天然酵母のパン（これはかぼちゃのパンですが・・・）





フライは、最近よく参考にさせてもらっている料理本
大谷ゆみこさんの『野菜だけ？』に載って、いつか作って見たいと思っていました
蒸した人参をちょっとフライにするだけで、こんなに美味しいとは
人参を人参のソースで食べるのもgoodでしたが普通にソースとかでも美味しかったです

クリームシチューは・・・・本当は味噌汁を作るつもりで、玉ねぎを蒸し煮していました
しかーし接客していたらすっかり時間が過ぎてしまい、危うく玉ねぎを焦がしてしまいそうに
でも、玉ねぎがとっても良い具合にアメ色になっていて美味しそう

「これって～味噌汁より、スープにしたほうがいいよね～」
て話しながら、和風だしを入れていたのに途中から人参入れたり、豆乳入れたり、残っているクリームシチューの素を入れたりしたら。。。。

白くないクリームシチューの出来上がり～失敗は成功の元
コクがあって味深いスープになりましたよ