2010年07月26日
マクロビオティック料理教室・師範（7月）
すっかり熱い夏になりました～
この日は大分より大阪の方が熱かった～駅から教室までの徒歩15分
いい汗かきました
＜＜この日のメニュー
＞＞花巻まんじゅう ・ そばの湯葉巻き椀 ・ 夏野菜ナムル ・ かぼちゃ豆腐
今回は珍しく玄米がなく 「花巻まんじゅう
」 がメニューに・・・簡単な蒸したパンに具を巻き込んだもので、これには 『しぐれみそ』 と 『白ゴマペースト』 を巻き込んでいて、十分ご飯代わりになりました
もしこれに、少し甘みをつけたものを巻けば
おやつとしても美味しいと思います
『花巻』という名前の由来は・・・作り方によって花が咲いたように見えるから
だそうです。普通に焼くよりもこのひと手間で
可愛いおまんじゅうができました～
かぼちゃ豆腐は、少し時間が足りなくて・・・下の方が固まっていませんでしたが
やわらかいままでも、じゅんさい
を入れた葛のとろみのあるあんをかけて食べました。夏には喉越しの良い一品です
そして、今回一番気に入った料理が 『夏野菜ナムル』
家にある夏野菜で、本当に簡単に美味しくできます～さっそくまかないで作ってみましたが、皆美味しく食べてくれました
