2009年07月06日
ベジタブル キーマカレー
夏になるとカレーが食べたくなりませんか
それもそのはず
マクロ的にみても、香辛料って汗をかいて身体を冷やす効果があるんです。そして腸もゆるめていくので、熱い国ほど香辛料を使った料理が多いですよね
ので、最近暑い日が続いたので突然キーマカレーが食べたくなり、お店にある材料で作ってみました
普通キーマカレーにはひき肉を使うのですが、今回は「大豆グルテンのひき肉タイプ」を使って完全ベジタブル
で挑戦
玉ねぎ・ニンジン・にんにく・きゅうり・トマトなど、ある野菜をみじん切りにして炒め～
大豆たんぱくとコーンを入れます。それにカレー粉を塗して、塩コショウで味を整えたら・・・簡単キーマカレーの出来上がり
暑くなると玄米が少し食べにくくなります
でも、今回のカレーなどをかけて食べると食欲も出るし、玄米も美味しく食べれました
