大分健康自然食品センター

10月の大阪での料理教室は　10日（日）で次の日も祝日の連休　そこで・・・
2月の卒業製作向けて、一緒に料理を作ってくれる6人の方々と打ち合わせをすることに

日頃、福井や四国、九州（私）から料理教室に通う私達に、奈良にお住まいのＫさんが　「夜は私の家に泊って打ち合わせをしませんか？」と声を掛けてくれたのがきっかけで
今回は一泊二日の　『料理教室＋プチ奈良観光旅行』　が実現しました～


　まずは大阪での料理教室　

今回は大阪で　中華料理の　『創華飯店』　をされているシェフが先生　と言ってもかっこいい女性の方ですよ
 
焼玄米ビーフン　・　豆腐餃子　・　三枚バラ肉風煮込み（車麩）　・　里芋と葱の油炒め　・　マーボーコンニャク　・　ココナッツ団子

この店では普通の中華とは別に、今回のようにお肉などを一切使わないマクロの中華料理も出しているみたいで・・・本格的な中華は　「肉がないと作れないのでは～」と思っていた私
なので、今回は勉強になりました


 
特に、お店で人気があるという　『豆腐の餃子』　

中身は豆腐と椎茸と人参とニラです。
とってもシンプルですが、ちゃんと味付けされていてこのままでも美味しい

これはぜひ、これから家や友人との食事会でも
簡単ヘルシーに作って食べたい餃子でした



  これは本当に中華っぽいでしょ～

でも　車麩で作ったバラ肉風煮込みです

本当に肉なしでも、十分に本格中華が楽しめるんだなと思いました





その夜は～大阪から1時間程　　奈良のｋさんのお宅で　お泊り打ち合わせ会
と言っても、女性が5人集まればおしゃべりや、おしゃべりやおしゃべりで・・・
卒業製作の話は　と言いながら、Ｋさんが用意してくれた豪華な鍋を頂きながら　

夜は更けていきました～

でもちゃんと卒業作品の話も出来きましたよ
日頃ゆっくり交流出来なかった料理教室の皆さんと
たくさんお話も出来て本当に楽しい1日でした

そして次の日は、朝から大阪で天然酵母でパン焼いているＨさんが来てくれて、彼女の焼いたパンを食べながら～ゆっくりみんなで朝食
いつも朝は酵素飲料を飲むだけの私は、こんな贅沢な朝食は夢のような時間でした～
Ｋさんの新鮮な野菜や果物を使った料理と天然酵母のパン　
朝から食べすぎましたよ～美味しすぎて

そして、帰る前の数時間を利用して　ちょっと奈良観光

 













今回は本当にＫさんが私達のことをいろいろ考え準備をし、心のこもった接待をして頂き、その優しさにとっても感激しました
本当にお世話になりましたありがとうございました



卒業まで数カ月・・・
皆さんに出会え一緒にマクロの料理を学べることに本当に感謝してます
素敵な卒業製作の料理が出来るようがんばりましょう～