大分健康自然食品センター

マクロビオティック料理教室・師範科　卒業制作発表会の前夜・・・

お昼に新大阪　
遠方3人組み（香川県からのNさん・福井県からのSさん・そして大分からの私）で待ち合わせ、お世話になる奈良のKさん宅まで向かいます～


1年間大阪に通ったとはいえ、所詮田舎者3人な私達・・・
新大阪の待ち合わせで、無事に会えたことにまずはホッっとしながら
その後、教えてもらった地図を頼りに地下鉄を乗り継ぎ～何とか3人で目的の駅まで

Kさんが駅まで迎えに来てくれて、半日かけて奈良のKさん家に辿り着きました

昨年も一度お世話になったKさんの家には・・・・とっても人懐っこい　『じゅんちゃん♀』　が
前回の私達を覚えてくれていたのか、じゅんちゃんが熱烈にお出迎えしてくれました

明日の朝が早いので、休む間もなくさっそく料理開始～

最近綺麗にリフォームしたKさんの台所
「すごーい」　「すてき～」「とっても使いやすい～」
やっぱり台所は女の城
綺麗な台所はテンションも上がり料理もはかどります～





後は、各自の課題の料理に取りかかったり～

 



必死に昆布を細かくハサミで切るNさん
Nさんの食養料理担当は　『小豆昆布』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
 



Sさんの担当は　『切干大根』
自分で干した切干大根と人参を使っています。

私もちょっと巻くのをお手伝い





後は、合同で作る『黄金寿司』の仕込みをしたりと・・・結局、深夜12時過ぎまでかかって準備をしました。

 

私は、この日最大の課題の黄金寿司を担当・・・　

各自で作った食養料理（ひじき・きんぴら・切干大根・しぐれ味噌）をそれぞれはさんで
上に黄金のそぼろ（おからとかぼちゃで作ります）をかけて作る、チーム共同作品として発表予定のお寿司。

しか～し
話しだけの打ち合わせはしていましたが・・・この夜、実際に作るのは初めて

黄色いそぼろがちゃんと出来るか　
形は決まるか　
味は


Sさんと料理しながら・・・ドキドキ


試作が出来て、またドキドキしながら皆で試食


う～ん


それが・・・・


なかなか・・・・




美しく美味しく　できていて　　

皆で～～～

　『GOOD　じゃん』



これで明日は何とかイケそうだーーー


と、今度は明日への期待と興奮で～
ドキドキしながら過ごした夜でした～

　　　まだまだ　つづく