大分健康自然食品センター

  

 

ゴールデンウイークは断食セミナーに参加してきます

酵素は毎朝朝食代わりに飲んでいて、酵素断食をするのも大好きなのだけど・・・・
日常生活をしていると食事のお付き合いなどもあり半日～1日ぐらいしかなかなか出来なくって・・・

お店をしているとほとんど連休のお休みがないので、こんな時こそ
　
いつも私が食べた物を、一生懸命～消化吸収排泄してくれている胃腸にも休日を

心といつもお世話になっている自分の身体に・・・感謝のゴールデンウイークの予定です


前回参加した断食セミナーの屋久島は最高にいい所でしたが、今回の場所～山口のYUIの家も海が見える絶景の場所にあるらしい。。。楽しみです


  

私の大好きなビーワン商品

使う人間を健康に美しくしながら、そのまま流した排水は地球も綺麗にしたていくビーワン


その中の。。。姫路の井戸水から出来ている天然水のビーワンシリーズ
私はビーワンのお水を髪や顔・身体に使うようになって、ほとんど化粧や髪のセットをしなくても外に出れるようになりました
いろいろ塗ってごまかす必要がない、自分の本当の素肌・髪が綺麗になることは嬉しいことです


与那国島のサンゴからできている。。。サンゴシリーズ
抜群の体内デトックス効果　飲むサンゴのカルシストや天地清浄は、毎日お水に入れてミネラル水として持ち歩いています。
そしてサンゴ100％の粉　エルフィン　　
まずはお風呂に入れて、毎日ミネラル風呂にして温まり～残り湯はそのまま洗濯機へ
私は洗剤を使わずサンゴ水で洗濯します　　
最後に残った残り湯でお風呂の中もお掃除　お風呂にカビが全く生えません


化学物質や汚れを分解する働きのある。。。トリニティー
これはあらゆる化学的ものに混ぜて使えます。（洗剤・化粧品・掃除用の薬品・赤ちゃんケア用品・生理ナプキンや消臭スプレーなどなど・・・）　
私は今はもう、化学的な物は買わなくなったのでトリニティーを薄めてスプレーに入れてそのまま使っています。
トリニティーでお店の床を拭いたり、店内に散布してお店の中の掃除をしたり、ペットの消臭スプレーとしても使えるしメダカの水にまぜたら、水が全く汚れないので1年以上も水を代えていません
それを聞いたお客様がビックリ　でもメダカは元気です　
また植木や生花に散布すれば、草も花も枯れずに元気に長持ち

私達が手軽に使っている日常の化学製品は、生き物や草木を殺してしまう程の毒性があります
それを毎日人間が使っていると。。。　
そしてそれを空気中に排水に、毎日大量に流すということは自分たちの生活環境を地球を汚染し続けていることになります。

今は放射能の問題でいろんな不安を持つ方がいますが。。。

人間はもうすでに、何十年も前から化学添加物の食品と毒性の高い化学製品にさらされ生活してます。
このことをもっとたくさんの人が知ってすぐにでも変えていかないと、もうこの地球上で人間は生きていけない時代になっていると思います。

でも、まずは自分の身近な問題から変えていきませんか
自然食とビーワンを知って活用している私は。。。必要以上に放射能に不安をもっていませんよ


以下の記事は・・・・ビーワンの販売元の環境保全研究所がホームページに書いている
『ビーワン商品と放射能のQ ＆A』です。http://www.kankyo-hozen.info/
良かったら参考までに～

放射線被曝には外部被曝と内部被曝の2種類があります。
外部被曝とは、レントゲン検査など体の外から放射線を浴びることで、
内部被曝とは、大気中や食品などから放射性物質を体内に取り込むことです。
体内に取り込んだ放射性物質は、甲状腺など特定の組織に結合してしまうと
体外に排出することが難しくなり、若年層ほど健康被害のリスクを増大させてしまいます。
外部被曝を最小限に抑えることはもとより、
外部被曝から内部被曝に転じるのを防ぐ、即ち体内に取り込まないことや
体内に取り込んだものを速やかに排出することが重要です。

Ｑ■トリニティーは放射性物質を分解したり除去できますか？
Ａ■そもそも放射性物質は入手することができませんので、
分解性の試験等を実施したことはありません。
トリニティーが放射性物質を直ちに分解したり除去できるとは決して断定できませんが、
何らの効果は期待できると考えています。

Ｑ■放射線被曝に対して環境改善水トリニティーを室内に散布することは有効でしょうか？
Ａ■トリニティーが大気中に浮遊する放射性物質を吸着することにより、
口や鼻から吸い込むこと(経気道曝露)による内部被曝を防ぐことは可能と考えています。

Ｑ■トリニティー活水器 水清水(みずきよめ)で水に含まれる放射性物質を除去できますか？
Ａ■水道水に含まれる放射性物質を活性炭やトリニティーセラミックで吸着して
口から体内に取り込むこと(経口曝露)による内部被曝を防ぐことは可能と考えています。

Ｑ■カルシストで洗浄すれば野菜に付着した放射性物質を除去できますか？
Ａ■カルシストやエルフィンの主成分である化石サンゴは、
多孔質な構造とイオン交換能により重金属類を物理的に吸着する効果に大変優れています。
カルシストやエルフィンで野菜などの食品の表面に付着した放射性物質を吸着除去して
経口曝露による内部被曝を防ぐことは可能と考えています。

Ｑ■カルシストＸや天地清浄(てんちきよめ)で体内の放射性物質を排除できますか？
Ａ■体内に取り込んだ放射性物質は、甲状腺など特定の組織に結合してしまうと
体外に排出することが難しくなりますので、速やかに排出することが重要です。
チェルノブイリの原発事故の際、天然ゼオライトが子供たちや乳牛のデトックスを目的に
利用されたことを鑑みても、カルシストＸや天地清浄(てんちきよめ)は
体内に取り込んだ放射性物質の排出に有効であると考えています。

Ｑ■衣類に付着した放射性物質はエルフィンで洗浄すれば除去できますか？
Ａ■エルフィンの主成分である化石サンゴは、多孔質な構造とイオン交換能により
衣類に付着した放射性物質を吸着除去することは可能と考えています。
また、身体(頭髪・顔・手など)に付着した放射性物質は
入浴の際、コライユまたはエルフィン、ビーワンオールの利用で除去が可能と考えています。

  

  

連日の震災の報道を見るたびに、心が静かに固まってしまいます・・・・

津波の犠牲者の方々、ご家族を亡くされた方々、被災された方々、そして東日本の皆様には心からのお見舞いとお悔やみを申し上げます。

こちら九州ではまだ・・・変わらない日常を過ごせています。
今はこのとに心から感謝し、被災地の皆様に今私に何か出来ると考え、行動して行きたいと思っています。



私ごとになりますが・・・・

私も3年前のある夜、自宅が全焼（弟が放火）
その時母が亡くなり、父は全身やけどの重傷で入院し、弟は警察に。
私一人が無傷で生き残ってしまった経験をしています。

これは私個人のことで、今回の大災害の被害を受けた人達と比べれるようはものではありませんが・・・
でも、ある日突然に大切なものをすべて失うことがどうゆうことなのか？少し分かります。

悲しみ・苦しみ・喪失感・空虚感・困惑・戸惑い。。。

当り前が、当り前でなくなる現実

今まで　『普通に～』　両親がいて、帰る家があって、電気が点いて、ご飯を食べて、お風呂に入る生活が普通と思っていた・・・・それが『普通でなくなる』生活

一瞬で決まる　生と死の分かれ道

そして人間は・・・一度に大きな刺激をたくさんを受けてしまうと自動的に脳がショートして、本当に自分の中が　『真っ白』　になってしまうことも分かりました。
すべての感情を忘れてしまったように、何の感情も湧かないし思い出せないのです。
表面ではしっかりとした顔で冷静に判断しているように見えるらしいのですが

心の中は。。。広い空っぽの、暗い静かな部屋に１人取り残されたのようでした。


そんな中、思いがけないほどのたくさんの人たちが援助をしてくれたんです。
友人知人はもちろん私が直接知らない人達までも、お金や服や生活用品を
本当にテレビで見る援助物資のように集めて持って来てくれました

みんなさんから慰めや励ましのメール・手紙・言葉を頂きながら、最初に湧いた感情が。。。


本当にありがたい・・・・・


目の前の厳しい現実よりも

みんなが会いに来てくれるのが　　ありがたい。
お風呂がないので友達が温泉に連れて行ってくれるのが　　ありがたい。
一緒にご飯が食べれるのが　　ありがたい。
話を聞いてくれるのが　　ありがたい。
一緒に泣いてくれるのが　　ありがたい。

そして、亡くなった母に・・・・今までありがとう。


すべてなくしたと思っていたけれど、本当に大切なものはまだ残っていたことに気づきました。
今まで自分がどれだけ　『ありがたい』　ことに囲まれていたか・・・・・感謝する心
これに気づけた時私には、帰る家も、頼る家族も、お金も、仕事も無かったけれど何故だか。。。
私は生きていけるんだと確信できました。
そしてこれからは善意をくれた皆様の為に、恩返しの人生にしたいとも思いました。


感謝で心が一杯に満たされると・・・・エゴ（欲）がなくなります。
人に対する恨みや怒り、そして不確かな未来への不安は感じません。
それはとっても静かなで穏やかな幸福感でした


しかし今回の災害の報道をテレビで見て気づかされました。

感謝を忘れかけている。。。
自然界に生かされて当り前に生活していること、今日自分に命があること・・・
あの時の感謝の気持ちが薄れている自分

テレビを見ながら本当に本当に申し訳ない思いをしました。


今、被災者の方々に私が直接出来ることは義援金を送ることぐらいしか出来ません。
だけれども、私が出来ることで支援をしながら、もっと人に喜ばれ社会の役に立つ人になろうと思いました。

まずは母が私に伝えた　マクロビオティック
食を通じて伝えれること　「医食同源」「一物全体」「身土不二」
日々の健康は日々の食事から
今の時代だからこそ本当の日本食の素晴らしさをもっと勉強し、お店から伝えていきたい。


地球の環境浄化も真剣に考えます。
もうこれ以上大きな災害が起きないように・・・・
生活から出る排水で川や海がこれ以上汚れないように・・・・
シャンプーや化粧品、あらゆる生活にある化学薬品に混ぜて使えるビーワン商品を使い、またたくさんの人に知ってもらう為お店で販売もしています。


母の自然葬をきっかけに知った　自然の力
お墓のいらない自然葬は、母の生前からの望みでした。
これもきっと母が私に伝えたかったことなのだと、母が亡くなった今なら分かります。
宗教もお寺も全く関係ない、本当の供養が母とご先祖様に出来て・・・・自然に還るということ、自然の力の凄さを知れて本当に感謝しています。
「空気が吸えるだけで幸せ」と思える毎日は幸せにしかなりません。
また自然の力では、人の体の痛みや不調を改善することがいつでもどんな場所でも出来ます。
私も20年、肩コリなどで身体に痛みがありましたが今は全くなくなっています。
　


三年前のある夜
私は今日、生かされていることは奇跡なんだと知りました。。。。
明日ももし？生きていればそれはまた奇跡です。

これからは生きている限り、この感謝の恩返しをします

まず私自身がエゴを捨て、人の為に、社会の為に、自然の為に自分を活かします。
そして、健康で健全で美しく幸せに生きて、身近な人から幸せになってもらえるように。。。

一日一日を精一杯生きていきたいと思います。









  

 卒業しました～　

終わってしまえば・・・あっという間の2年間でした
とにかく休まず通えたことと、本当にいい人達にご縁をいただけたことに感謝しています

パーティーには、残念ながらピンクレディーのメンバーは4人しか参加できませんでしたが・・・
それでも楽しく感動一杯の卒業パーティーでした


今回の卒業パーティーは～
奈良県にある　『橿原ロイアルホテル』

このホテルの元シェフが、マクロビオティックの料理教室の生徒さんだったらしく・・・
当日は、今シェフをしている北海道からわざわざお休みを貰って卒業パーティー料理を作りに来てくれていました
初めて食べるプロのマクロパーティー料理
パーティーなので少しお魚を使っていましたが、それでも野菜や穀物だけで豪華な立食メニューに

  
     









































ちゃんとスウィーツコーナーも
ほとんどの料理を～少しずつ食べました

マクロ料理は、慣れないと味付けがしっかりできなくてどれも同じような味になってしまいがち？なのですが・・・
さすがシェフ
どれもしっかりした味わいでメリハリがあって～
飽きがこない美味しさ
今回はお腹一杯食べてしまいましたが。。。。
それでも胃にはもたれない、体に優しいマクロ料理です


今回もまだまだ続きが・・・・次回後編へ～つづく    

府内町にありますお店を～いまさら紹介

あまり知られていないかもしれませんが・・・実は
『大分健康自然食品センター』は約25年前からあるんです
大分ではちょっと老舗の自然食のお店になるかも。。。



 





店内は無添加の食品を扱っています

醤油や味噌からレトルトの商品やお菓子まで
無添加商品の小さなスーパーです

主な取扱はムソーやオオサワジャパン・杉食・創建社など・・・・
無農薬野菜や電子技法の果物・玄米もございます。

すべて安心安全な食品です


 

そしてお店の中にカフェスペースが。。。
とっても小さい『カフェるるっと♪』です。

 


















小さなカフェですが、毎日しほさんがすべて手作りでごはんぱんと野菜のランチを作っています。もちろん無農薬野菜と無添加食材で作っています。








また、カフェでは自然な飲み物を楽しめます




ランチの後なら100円で

飲み物だけでもすべて250円です。

しほさんが作るノンシュガーのお菓子（100円～）や
まほちゃんのシフォンケーキ（150円）　恭子さんのアップルパイ（200円）　とあわせてお茶を楽しまれてもワンコインでおつりがきます　

玄米コーヒーやたんぽぽ・穀物コーヒーなど
ノンカフェインで体も温まり、味もいいんですよ

　
どうぞ良かったら

お気軽にお店に遊びにきてくださ～い   

　

　本日は取材日。
　きゃう。

　緊張いたします。
　6時半出勤いたしました。

　　
　5種類パンでがんばりますぅ


　

　　　　写真はある日のランチ。
　　
　　　　画像、まったくおいついてません
　　　　　（こらー！）




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　しほ  

先日もご紹介したバターを使わないすっこ～ん

　オーダーいただきました。
　納豆入りです。（おすすめなのよ！）
　こちらの写真はまた日を改めて


　マフィンとかケークサレとか　　
　いろんな種類の日替わりクイックブレッド。
　これから毎日焼いてます。

　なぜかもっふるもある。


　お～だ～
　リクエストお受けいたします。
　甘いのも辛いのも
　ち～ずとか
　動物性のものを使ったものもＯＫですよ。

　これはだめなんてなんにもないから

　お気軽にお越しください。
　お召し上がりください。　


　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙしほ  

師範科の教室で、たまたま一緒のテーブル（ピンクテーブル）になったのがご縁で
1年間。。。一緒に学んだピンクレディース


まさか卒業制作まで一緒に出来るとは思っていませんでしたが
本当にいい方達に恵まれて、無事に卒業発表会を終えることができました

卒業発表会って生徒にはちょっとしたプレッシャーなんですぅ～よ
師範科に進んだ時から・・・ね
全く自由なので、すべて自分たちで決めなければならず・・・
卒業制作どうする～
どんな料理を作るか
１人でするか
チームなら誰と
と、不安が一杯だったんです

先生達は　「学生に戻ったみたいで楽しいのよ～文化祭的な感じでね」
と言うが・・・本当は大変だよね～と思ってました。

が、終わってみると～本当に楽しかった
青春って言葉を思い出すくらい～学生の時の文化祭以上の盛り上がりでした。
感動と興奮で次の日までハイテンションだった私
これもすべてピンクレディースのおかげ
本当に皆さんに～感謝感謝感謝です


当日のサプライズ
福岡でお世話になった岡部先生が偶然大阪に
今先生は、正食協会の役員になったようで・・・
別の用事で来ていた所を呼ばれて挨拶に。

後で先生の方から
「よく通いましたね～かんばりましたね」
と声をかけてくださり、私感激
「ありがとうございますーーー」
いくつになっても・・・
誉めてもらうのは嬉しいものですね


実は来月、奈良のホテルで卒業パーティーがあるんです
今度は本当のパーティー
みんなでオシャレして参加の予定
だ・か・ら・　またまたkさん宅にお泊り

なので～まだまだ来月も
ピンクレディースで楽しみます

   

前の晩に一生懸命細かく昆布を刻んでいた・・・
香川県のNさんは、小豆昆布を使ったアレンジメニュー
『夜の梅』
小豆昆布は腎臓の特効薬　
小豆を昆布で丁寧に煮込んで寒天で固めています。このままでも小豆の自然の甘みがあって美味しい

でも・・・・甘みが～という方には
お好みで和三盆から作った黒蜜をかけて
そうするととっても上品な和菓子風に


こちらはスウイーツ作りが得意なＭさん
お砂糖や乳製品・卵を全く使わないマクロスウイーツ メニュー
『初春のいちごタルト』

かぼちゃのマッシュの上に、フレッシュいちごとリンゴジュースで溶いた本葛をかけて固めています
いちご好きの私にはたまらない～
かぼちゃの自然の甘さと～いちごと葛の爽やかさがとってもあっていて美味でした。




これが前の晩、試作で作った黄金寿司の完成品
 
ハートを4つ合わせたらたら幸運の四つ葉のクローバーに 
幸せの黄色いお寿司です

 １つ１つのハートの中には・・・
Sさんが作った切干大根
Kさんのひじき蓮根
Hさんのしぐれ味噌
そして私のきんぴらごぼうをはさんでいます

みんなの愛の結晶です




作品名などを書いたプレートは、わざわざKさんのお友達の書道の先生に書いてもらいました
本当に素敵な字で感激しました～ありがとうございました
プレートは、みんな記念に持って帰りました。


他のチームの作品～
本当に華やかで綺麗な料理ばかりです。。。。
動物性の食品を全く使わなくても、こんなに華やかなパーティーが出来るんです

   














後はみんなで試食会～～～
40人程の会場は大騒ぎ　
和・洋・中・インド風まである大パーティー　
スウィーツも食べ放題です

気持ちもお腹もいっぱいいっぱいになった発表会でした


次が最後完結編にむけて～（ってまだ終わらんのかいという感じですが）・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだまだつづく


















  

毎週火曜日にシフォンケーキを焼いてます～まほです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このたび、揉みほぐし整体を始めることになりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　プレオープンにつき・・・・先着５０名様は６０分１５００円（全身）です

　毎週土曜日の11時から１６時までの予約を受けております
　　　　　　　　　　　　　　　　場所は自然食品センター内にて　　


ご予約はキベマホまで　　　maffon@softbank.ne.jp
メールに希望日（土曜日のみ）と希望の時間を入れて送ってください～必ずお返事します  

発表会当日
早朝6時に起きて～仕込んだ料理や飾るお皿などを持って9時に会場入り
決められた場所にクロスやお皿を並べてテーマに合わせて料理をセッティング

私達ピンクレディース（チーム名）の発表作品は・・・
『食養彩菜～食養料理を使ったアレンジメニュー～』
和を意識したちょっと渋めの演出で料理を飾りました


福井からのSさんは切干大根を使ったメニュー
自分で干した大根と人参を使って
　『巻き巻き切干大根の煮付け』      

前の日に私も巻き巻き手伝いました～
一口で食べれる切干大根
薄味に味付けしてとっても上品な一品です








 



これは私のきんぴらを使ったメニュー
『きんぴらパスタ』

醤油だけで作ったきんぴらを、梅酢をアレンジしたドレッシングとパスタと和えて作りました～
しほさんのアドバイスで生のレモンと梅干しも加えたサッパリパスタです






奈良のkさんはひじきを使ったメニュー
『ひじき蓮根のテリーヌ』

いつもお泊りさせて頂いたkさんの料理
とっても熱心なkさんは凄いんです～

何度も何度も試作を重ねて
本当に美しく芸術的な料理を成功させました
豆乳のマヨ風クリームとバルサミコソースを添えて・・・・味も絶品

この料理は先生たちも絶賛してました







天然酵母のパン屋さんをしているHさんはしぐれ味噌を使ったメニュー
『しぐれ味噌パン』

Kさん宅に泊まった時はいつも、大阪からパンを届けてくれるHさん
朝食はHさんの焼いた天然酵母パンで本当に贅沢な朝を過ごします

今回も、ごぼうと人参が入ったしぐれ味噌を上手に使って美味しい天然酵母パンを焼いていました。
味噌とパンがとっ～てもあう
　　　　　おかずパンに仕上がりました



まだまだ紹介する料理が・・・・なので
　　　　　　　まだまだつづく  

　バターなし。
　砂糖もなし。
　でもチョコ入り
　すっこ～んには葛粉でさくりざくっと感を。







　

　断面ね。
　お～な～、かじりました
　


　今はまだ朝焼きのパンのみなんですが、
　少しずつ
　アイテムを増やしたいと思ってます。
　私が大好きで作り続けてきた
　甘くないマフィンやクイックブレッド、

　午後焼きの予定です。　



　リクエスト、お～だ～お待ちしてます。
　甘いのもダイジョブ　  

　
　　　　高野豆腐のきんぴらサンド
　　　　じゃがいもの豆乳クリーム和え
　　　　ほうれん草の海苔巻
　　　　白菜と昆布の酢の物
　　　　大根のべっこう煮
　　　　大豆たんぱくのす～ぷ
　　　　ほうれん草とりんごとくるみのサラダ
　　　　玄米ごはんと
　　　　ごはんぱん付き

　ごはんの盛りがよくなりました。
　毎日試行錯誤中

　リクエストお待ちしてます。  

マクロビオティック料理教室・師範科　卒業制作発表会の前夜・・・

お昼に新大阪　
遠方3人組み（香川県からのNさん・福井県からのSさん・そして大分からの私）で待ち合わせ、お世話になる奈良のKさん宅まで向かいます～


1年間大阪に通ったとはいえ、所詮田舎者3人な私達・・・
新大阪の待ち合わせで、無事に会えたことにまずはホッっとしながら
その後、教えてもらった地図を頼りに地下鉄を乗り継ぎ～何とか3人で目的の駅まで

Kさんが駅まで迎えに来てくれて、半日かけて奈良のKさん家に辿り着きました

昨年も一度お世話になったKさんの家には・・・・とっても人懐っこい　『じゅんちゃん♀』　が
前回の私達を覚えてくれていたのか、じゅんちゃんが熱烈にお出迎えしてくれました

明日の朝が早いので、休む間もなくさっそく料理開始～

最近綺麗にリフォームしたKさんの台所
「すごーい」　「すてき～」「とっても使いやすい～」
やっぱり台所は女の城
綺麗な台所はテンションも上がり料理もはかどります～





後は、各自の課題の料理に取りかかったり～

 



必死に昆布を細かくハサミで切るNさん
Nさんの食養料理担当は　『小豆昆布』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
 



Sさんの担当は　『切干大根』
自分で干した切干大根と人参を使っています。

私もちょっと巻くのをお手伝い





後は、合同で作る『黄金寿司』の仕込みをしたりと・・・結局、深夜12時過ぎまでかかって準備をしました。

 

私は、この日最大の課題の黄金寿司を担当・・・　

各自で作った食養料理（ひじき・きんぴら・切干大根・しぐれ味噌）をそれぞれはさんで
上に黄金のそぼろ（おからとかぼちゃで作ります）をかけて作る、チーム共同作品として発表予定のお寿司。

しか～し
話しだけの打ち合わせはしていましたが・・・この夜、実際に作るのは初めて

黄色いそぼろがちゃんと出来るか　
形は決まるか　
味は


Sさんと料理しながら・・・ドキドキ


試作が出来て、またドキドキしながら皆で試食


う～ん


それが・・・・


なかなか・・・・




美しく美味しく　できていて　　

皆で～～～

　『GOOD　じゃん』



これで明日は何とかイケそうだーーー


と、今度は明日への期待と興奮で～
ドキドキしながら過ごした夜でした～

　　　まだまだ　つづく　
  

わかるかなぁ。

蒸しパン生地の中身。

玄米ごはんと鮭なの。

ワタシはごはん入りのパンが大好き。

炭水化物×炭水化物？

　ｏｈ！ｙｅａｒ！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　しほ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

いよいよマクロビオティック料理教室・師範科の卒業制作発表会です
 

6日の日曜日に大阪の正食協会の教室で発表会がありました・・・・

私は前日の土曜日に大阪入りし
一緒のチームKさん宅（奈良県）にお泊まりして料理

これは前日に作った私の試作品・・・・
きんぴらパスタ


カフェるるっとのしほさんに味見をしてもらいアイデアを頂きながら、最終的な味を決めてレシピを作りました
少し酸味のある爽やかなサラダ風パスタに仕上がりました

マクロの基本・食養料理のきんぴらを使ったアレンジメニュー
私は6人のチームで発表会に料理を出しますが、各自で1つ決めた食養料理を出品します。



なので出発前日金曜日、1時間かけてゴボウをきざみ数時間かけて鍋一杯きんぴらを作りました

マクロで作るきんぴらの調味料は醤油だけです
なので、ゴボウや人参や蓮根の野菜の旨みを生かすのがとても重要
数十分かけて～　丁寧に　
塩や梅酢で野菜を蒸し煮にして炊き上げます


後は・・・・このきんぴらを持って～大阪に～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく  

思いがけず届いたすてきブーケ

お誕生日だったのー
ありがとう

うれしい                            ｂｙ　しほ
  

またまたお～な～ふみさんのリクエスト



この日はスタッフ一同甘いもの気分







というわけでチョコたっぷりのパン
普段は米粉専門のワタシだけど
これはやっぱり小麦のイメージ。

玖珠の地粉で
生地自体はのんしゅがー


チョコ、思いっきり入れたんだけどあれ？

断面ちょびっとじゃん！しかもかたよっちょるし

　でもお味はｇｏｏｄの評価をいただきました。


　お～だ～いただければこんな甘いパンも焼かせていただきます




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　しほ    

　　　　　　　ある日のまかない

　　　　　　　　　　　　　　　この日はお～な～ふみさんのリクエストにおこたえして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　梅干と味噌の葛かれ～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　おいしい無農薬のみどりみどりした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とってもやわらかいセロリをたくさん　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　黒季梅・・・甘い蜜漬けの梅干と雌株でお出汁取り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くこの実やナッツを散らして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　できました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『薬膳かれ～』


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　近日大登場

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙしほ